パン工房むぎ麦×BLUESALMON(夢カフェ)コラボイベント第3弾!告知とコーヒー豆『ドイ・チャン』のご紹介！

いよいよ明日は、ぱん工房 むぎ麦さんとのコラボイベント第3弾です！

今回の出店では、日頃、ブルーサーモン（夢カフェ）を支えて頂いている皆様への感謝の気持ちを込めまして、パンをお買い上げの方に、ブルーサーモンスペシャルティーコーヒーのドリップバッグをプレゼントいたします！

　ドリップバッグのプレゼントは、先着３０名様限定ですので、お時間ご都合のつく方は、ぜひお早めにお越しくださいね。

さて、今回の出店で取り扱うスペシャルティコーヒー豆は、ITSUKI COFFEEさんの「ドイチャン」です。

ドイチャンは、生産国がタイで、チェンライ県ドイチャン村という地域のウサミ農園さんのお豆です。

こちらのお豆の輸出先はおもにスウェーデンで、日本ではまだあまり馴染みがないかもしれませんが、実は、日本を含む多くの鑑定士にスペシャルティの評価を頂いている、本物のコーヒーです。

　味覚の特徴として、ウサミ農園の紹介文には、「香り高いチョコレートフレーバー、冷めるに従い増す甘みと良質の酸味、そして雑味の無いクリアな後味をお楽しみ下さい。」とあります。

どんな味なのか、とてもわくわくしてきますよね。

ハンドドリップで実際に淹れて飲んでみての印象は、、豊かな香りとともに、ふっくらと膨らみ、コーヒーへの期待感が高まります。

なめらかな舌触りで、酸味が印象的、でも突出して酸味が強いわけではなく、苦味、甘みもしっかり感じられ、後に残るのはしっかりとしつつも、ほんのりとしたコクでした。

酸味を筆頭に苦味、甘みのバランスがとても取れたコーヒー豆だと感じました。

日常に飲みたいコーヒー、バランスの良い豆なので肩肘はらず、良い意味で酸味、苦味、コクがどうだとか、考えずに直感的に美味しいと感じられるコーヒーです。
また、意気込んで飲んでも、酸味、苦味、甘み、コクをしっかり感じられるとても万能なコーヒー豆！という印象を受けました。

雑味がほとんどなく、非常にクリーンな味わいの為、ミルクやシュガーを加えた際にも、コーヒーの味を誤魔化すわけではなく、加えたモノの味もしっかりでるため、アレンジコーヒーとしても、とても楽しめるコーヒー豆だと思います。

そのため、今回の出店でのコーヒー豆は、すべてドイチャンを使用します。

こちらは、今回のバレンタイン企画のためにご用意した、マシュマロコーヒーです。甘党の方、スイーツ好きの方も納得のお味に仕上がっておりますので、ぜひお試しくださいね。

ぜひ、ドイチャンの高いポテンシャルをこの機会にお試し下さいませ。